INGRÉDIENTS :
1 roue de fromage Brie (8 oz)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 petit oignon haché finement
2 gousses d’ail hachées
8 oz de champignons, tranchés
1/4 de coupe de vin de marsala
1 cuillère à café de thym frais, haché
Sel et poivre au goût
1 feuille de pâte feuilletée décongelée
1 œuf battu (pour lavage des œufs)
Crackers ou baguette en tranches, pour servir
INSTRUCTIONS
Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites cuire jusqu’à ramolli, environ 5 minutes.
Ajoutez l’ail et les champignons, faites cuire jusqu’à ce que les champignons soient bruns et que tout liquide s’est évaporé, environ 10 minutes
Versez le vin de marsala et remuez, en faisant cuire jusqu’à ce que le liquide soit presque réduit, environ 3 minutes. Ajoutez du thym frais, du sel et du poivre, puis retirez de la chaleur et laissez refroidir.
Déployez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farine. Placez le brie au centre.
Top le brie avec le mélange de champignons.
Plier la pâte feuilletée sur le brie, en la scellant complètement. Brossez le haut avec l’œuf battu.
Placer le brie enveloppé sur une plaque de cuisson doublée de papier parchemin. Cuire pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que la pâtisserie soit dorée.
Laissez refroidir quelques minutes avant de servir avec des crackers ou une baguette tranchée.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Temps total : 40 minutes
